Sel-sel di dalam mulut membutuhkan pasokan nutrisi yang konstan untuk tetap sehat dan memenuhi fungsinya, oleh karena itu nutrisi memainkan peran penting dalam kesehatan mulut. peran penting dalam kesehatan mulut.. Diet yang seimbang secara langsung mempengaruhi komposisi mikrobiota mulut yang, bersama dengan kebersihan mulut yang baik, meningkatkan kesehatan mulut dan kesehatan secara umum di semua tahap kehidupan.

Nutrisi adalah kunci untuk kesehatan mulut

Jaringan mulut membutuhkan pasokan nutrisi yang konstan agar dapat berfungsi sebagaimana mestinya, yang hanya dapat disediakan oleh diet seimbang. diet seimbang misalnya, protein membantu memperbaiki jaringan. Jika diet kurang, baik karena kekurangan nutrisi atau makanan yang tidak sehat, komplikasi seperti enamel gigi yang melemah, peradangan dan penyakit periodontal dapat terjadi.

Selain itu, mulut adalah langkah pertama dalam proses pencernaan. Berkat gigi, gusi yang menopangnya, dan air liur, kita dapat mengunyah makanan dengan baik, terutama buah, sayuran, dan daging. Langkah pertama melalui mulut ini membuat pencernaan dan penyerapan nutrisi oleh sistem pencernaan menjadi lebih mudah. Tanpa nutrisi yang baik, gigi akan terpengaruh, bahkan tanggal, dan hal ini akan mempengaruhi penyerapan nutrisi pada saat yang bersamaan. Hal ini menyebabkan lingkaran setan yang memperburuk kesehatan umum dan kesehatan mulut pasien.

Dengan bertambahnya usia, gigi kehilangan gigi karena karies atau penyakit periodontal lebih sering terjadi, begitu juga dengan munculnya xerostomia atau sensitivitas gigi karena leher yang terbuka. Sering kali, hal ini dan penggunaan protesa yang tidak memadai, menyebabkan penggunaan diet yang lebih lunak yang terkadang tidak cukup memenuhi kebutuhan nutrisi. Ada juga kecenderungan untuk kehilangan indera perasa dan berkurangnya nafsu makan, yang meningkatkan risiko malnutrisi dan sarkopenia. Semua faktor yang secara alamiah menyertai penuaan ini menambah kompleksitas perawatan kesehatan mulut, sehingga nutrisi menjadi lebih penting pada tahap kehidupan ini.

Mikrobiota mulut dan hubungannya dengan makanan

Mulut menyimpan ribuan bakteri, beberapa bakteri menguntungkan dan beberapa bakteri patogen. Keseimbangan mereka sangat bergantung pada pola makan yang tepat dan kebersihan mulut yang konstan. Pola makan yang didasarkan pada gula sederhana dan produk olahan mendukung pertumbuhan bakteri patogen yang bertanggung jawab atas kerusakan gigi, halitosis, dan penyakit periodontal; memilih diet seimbang dengan sayuran, buah dan serat mendorong perkembangan mikrobiota mulut yang sehat yang melindungi dari infeksi dan mempertahankan pH mulut yang stabil.

Setiap kali makanan atau minuman tertelan, pH mulut berubah untuk sementara waktu. Tergantung pada jenis makanannya, hal ini dapat menciptakan lingkungan yang lebih asam (gula dan makanan olahan) yang memfasilitasi demineralisasi email, sehingga meningkatkan risiko erosi gigi, bahkan dengan kebersihan mulut yang baik.

Demikian pula, mikrobiota mulut yang tidak seimbang mikrobiota mulut yang tidak seimbang dan peradangan kronis pada gusi telah dikaitkan dengan masalah yang berdampak pada seluruh tubuh, seperti malnutrisi itu sendiri, penyakit kronis (diabetes, hipertensi, dan osteoporosis), dan bahkan penurunan kognitif.

Bagaimana malnutrisi mempengaruhi kesehatan mulut

Malnutrisi dapat bermanifestasi dalam berbagai cara:

• Malnutrisi primerterjadi ketika seseorang tidak mengonsumsi cukup makanan.
• Malnutrisi sekunderterjadi ketika tubuh tidak dapat menyerap nutrisi dengan baik karena gangguan pencernaan atau metabolisme.
• Malnutrisi karena kelebihanadalah konsumsi kalori yang berlebihan melalui makanan rendah nutrisi.

Semua jenis malnutrisi ini dapat menyebabkan ke kondisi mulutYang paling umum adalah karies gigi, yang disebabkan oleh demineralisasi gigi akibat asam yang dihasilkan oleh bakteri yang memfermentasi gula dalam makanan. Risiko ini meningkat dengan seringnya konsumsi gula di antara waktu makan, makanan yang lengket atau rendah lemak yang mengurangi produksi air liur.

Kekurangan vitamin C, kalsium atau zat besi dikaitkan dengan penyakit gusi, sedangkan kadar vitamin B12, asam folat dan seng yang rendah dikaitkan dengan penyakit gusi. rendahnya kadar vitamin B12, asam folat, dan seng berhubungan dengan perkembangan sariawan atau stomatitis aftosa berulang (RAS).

Rekomendasi nutrisi dan kebersihan untuk perawatan kesehatan mulut

Merawat kesehatan mulut lebih dari sekadar kebersihan mulut yang konstan, tetapi juga membutuhkan nutrisi yang tepat dan perawatan profesional. 

Nutrisi yang memadai

Dianjurkan untuk menghindari gula bebas, membatasi frekuensi makan dan tetap terhidrasi untuk mencegah mulut kering. Diet harus mencakup makanan yang kaya akan kalsium, fosfor, dan vitamin D dan C, seperti produk susu, sayuran berdaun hijau dan buah jeruk, serta makanan yang renyah dan garing.serta makanan yang renyah dan kaya serat. Hal ini membantu merangsang produksi air liur, membersihkan permukaan gigi secara mekanis, dan meningkatkan kesehatan sistem stomatognatik.

2. Perawatan profesional

Kunjungan rutin ke dokter gigi membantu mendeteksi komplikasi pada waktunya dan mengobatinya dengan cara yang sesuai dengan kebutuhan, baik dengan pembersihan profesional, perawatan khusus, atau dengan memperkuat kebiasaan kebersihan mulut tertentu. Selain itu, dengan pendekatan multidisiplin yang melibatkan ahli gizi dan profesional kesehatan lainnya, memungkinkan untuk mengidentifikasi risiko nutrisi, menyesuaikan diet dengan kondisi pasien dan merancang pedoman diet yang disesuaikan dengan setiap tahap pertumbuhan, baik untuk anak kecil maupun orang tua.