味觉障碍是一种味觉功能紊乱，会导致对味道的感知发生异常。患者即使食用通常味道不错的食物，也可能尝到令人不适、金属味、苦味或咸味。在某些情况下，该症状可能表现为味觉减退（味觉减弱）或味觉丧失（完全丧失味觉）。

这种症状可能是暂时的，也可能是慢性的，其成因多种多样：口腔或咽喉感染、牙齿问题、全身性疾病（如糖尿病或营养缺乏）、药物副作用、接触毒素，以及头颈部放射治疗。它也是COVID患者中非常常见的症状，也可能由神经系统问题引起。

这主要影响患者的营养状况，因为它会影响患者品尝食物味道的能力以及进食量。

味觉障碍是什么？具体表现如何？

牙源性味觉障碍是一种味觉异常，会导致对味道的感知出现偏差。患有此症的人通常会感到口中有一种奇怪且持久的味道，往往是金属味、苦味或令人不适的味道，即使没有进食时也是如此。这并非因为食物变质，而是味觉向大脑传递了错误的信号。

在牙科领域，这种异常通常与口腔问题有关，例如感染、深层蛀牙、牙龈疾病、口腔卫生不良，甚至是近期接受的某些牙科治疗。

原因

味觉 味觉异常或味觉障碍 可能由多种原因引起，且不总是仅限于口腔。其中最常见的原因包括 牙齿和牙龈问题、口腔感染、牙菌斑堆积或口腔卫生不良。此外， 口干、某些 药物 （如抗生素、抗抑郁药或降压药）、 感冒和呼吸道感染、 吸烟、营养缺乏以及某些全身性疾病。在大多数情况下，找出并治疗问题的根源是恢复味觉的关键。

味觉异常的类型

味觉异常的表现形式各不相同。有些人会发现味道发生了变化，有些人则感觉味道变淡，而在最严重的情况下，味觉甚至会完全消失。这些异常可能是暂时的，也可能是长期的，通常与口腔问题、感染、药物或全身性疾病有关。

味觉障碍

味觉感知发生异常，会出现金属味、苦味或令人不适的味道，且无明显原因。

味觉减退

味觉敏感度下降，导致食物尝起来“索然无味”。

味觉缺失症

完全丧失味觉，这种情况虽不常见，但会极大限制日常生活。

味觉异常

味觉错觉，例如将甜味误认为苦味。

幻味

即使没有进食或饮水，口腔中仍能感受到一种持久的味道。

症状

味觉障碍及其他味觉异常的症状患者通常能轻易察觉：一般而言，患者会感到持续存在的不适味道，这会影响其享受食物的能力，进而影响其进食量。

人们可能会发现食物的味道与往常不同，变得更差，或者风味变淡，导致食物缺乏吸引力。在某些情况下，还会伴随口干、口臭或对某些食物产生排斥感，这可能会影响食欲和日常生活质量。

治疗

需要注意的是，味觉异常本身并非一种疾病，而是一种症状。其治疗总是从寻找病因开始。在许多情况下，病因源于口腔：蛀牙、感染、牙龈问题、牙结石堆积或口干。一旦治疗了引发该症状的牙科问题，异常味道通常会逐渐消失。

当味觉障碍与药物、全身性疾病或吸烟等习惯有关时，处理方法会有所不同。有时只需调整或更换药物（务必遵医嘱）、改善水分摄入、促进唾液分泌或纠正营养缺乏即可。保持良好的口腔卫生、经常喝水以及避免吸烟和饮酒，都会起到很大帮助。 在大多数情况下，一旦纠正了病因，味觉会随着时间的推移逐渐恢复。